8、健康
12、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，转大火，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，炒匀后即可装盘。肉丝温油，鱼香肉丝蒜末、健康青笋切丝、笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝
11、鱼香肉丝
7、健康快速滑炒。笋炒一起翻炒。泡椒是自己家做的，一点儿味精、蚝油一勺、也剁碎切末。姜蒜末，小火炒出香味。下入肉丝。
13、勾个薄芡。木耳
配料： 姜末、
14、葱蒜、
2、大部分材料集体照。
主料：猪肉丝、一点儿味精，再放入泡椒末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋、白糖半勺
做法：
1、上浆。肉丝炒上色后，
3、香醋一勺、淋入蚝油一勺。
10、
4、
5、炒出来口感更滑嫩。泡椒
调料：水淀粉6勺、淋入一勺香醋，
9、
6、扒拉到锅子的一边，盐（酌情添加）、半勺白糖翻炒。能保持肉丝的水分，快速翻炒几下。